Hallo, wenn ich bestimmte Nahrungsmittel nicht essen darf, ist das dann eine Allergie oder eine Unverträglichkeit? Kann ich dann auch ein Antiallergikum nehmen? Ich kann nähmlich keine Milchprodukte essen.
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Answer by martimart
Lebensmittelallergie
Allergien sind Überreaktionen, die das Abwehrsystem des Körpers (Immunsystem) betreffen. Das Immunsystem erkennt eine eigentlich harmlose Substanz, zum Beispiel Pollen oder bestimmte Lebensmittel, als gefährlich und bekämpft sie wie einen Krankheitserreger. Über die Vermittlung verschiedener Zellen werden ungewöhnlich große Mengen an Abwehrstoffen (Antikörper vom Typ IgE) gebildet. Sie binden sich an bestimmte Zellen und veranlassen sie, Histamin und andere Gewebshormone freizusetzen.
Histamin ist für viele Reaktionen des Körpers bei einer Allergie verantwortlich. Zum Beispiel: Hautrötung, Schwellung, Verengung der Luftröhre, Erhöhung der Durchlässigkeit für Flüssigkeit aus den Blutgefäßen. Vor allem an den Schleimhäuten von Darm, Auge, Nase und Bronchien sowie an der Haut kommt es zu heftigen Reaktionen. Durchfall, tränende Augen, laufende Nase, Asthma-Anfall mit Luftnot, Ausschlag, Rötung, Schwellung und Jucken der Haut sind die Folgen.
Bei einer Nahrungsmittelallergie erkennt das Abwehrsystem bestimmte Bestandteile eines Lebensmittels als fremd und gefährlich und es setzt daraufhin einen Abwehrprozess in Gang.
Bei jeder weiteren Aufnahme dieses Lebensmittels löst das Immunsystem innerhalb von Sekunden bis wenigen Stunden eine allergischen Reaktion aus.
Nahrungsmittelunverträglichkeit
Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit kommt es nicht zu einer Immunreaktion. Es sind keine Antikörper vom Typ IgE an der Reaktion mit den Nahrungsmitteln beteiligt. Die Überempfindlichkeitsreaktion wird durch den direkten Kontakt des Nahrungsmittels mit dem Gewebe ausgelöst. Experten vermuten, dass eine Veränderung im Histaminstoffwechsel, der Grund für solche Unverträglichkeiten sein könnte. Eine andere Form der Unverträglichkeit besteht in einem Enzymmangel, wie die Unverträglichkeit von Milch bei einem Mangel am Enzym
Gruß
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